Privatkok

Menu
Menu

Menuforslag

Skab en udsøgt madoplevelse med vores håndplukkede menu, designet til at imponere og forkæle dine gæster.

Gastronomisk rejse

Vores passion for kvalitetsingredienser og unikke smagskombinationer afspejles i hvert eneste måltid, vi serverer. Opdag vores forslag til forretter, hovedretter og desserter, der er skræddersyet til at tilfredsstille selv de mest kræsne ganer. Med fokus på friske råvarer og en fornemmelse for æstetik, er vores mål at skabe en uforglemmelig gastronomisk rejse, der fortryller dine smagssanser.

Den simple

Prisen er variabel

Forret: Cremet jordskokkesuppe m/ æble, hasselnød og trøffel
Hovedret: Smørstegt hvid fisk m/ spinat, salvie og parmesan
Dessert: Choko med choko

Den gode

Prisen er variabel

Forret: Hvid fisk m/ knoldselleri & rødvin
Hovedret: Braiseret gris m/ løg, pistacie og beder
Dessert: Creme Brulé m/ bær

Privatkok Signaturmenu

Pris 1000/1650 (u/m vinmenu)
– snacks
– 9 retter
– Petit fours
– vinmenu
– Sjove overraskelser

Menuen består af vores mest kendte retter, og kan skifte
ift. sæsonen.

Mandeaften - 3 retter

Prisen er variabel

Forret: Braiseret gris m/ æble og sprødt (trøffel som tilvalg)
Hovedret: Velhængt amerikansk ribeye m/ bearnaise, kartoffel, og kun lidt grønt
Dessert: Creme Brulee m/ chokolade

Gastro oplevelsen

Prisen er variabel

Snack: sprød gris m/ chokolade
Forret: Avocado m/ mandelolie, 54 grader æggeblomme, caviar
Mellemret: Kammusling m/ kærnemælk, dild og æble
Hovedret: Lam og bær
Dessert: Æble, karamel og bacon

Julefrokost

Prisen er variabel

Snack: Sprød gris m/ chokolade
Forret: Syltede sild m/ smilende æg, karrymayo, æble, sprødt og urter
Hovedret: Confiteret and m/ hjemmesyltet rødkål, sveskecreme og sauce
Dessert: Riscreme m/ brunet smør, kirsebærgelé, sprødt og kanel

Vild, vildere (sæson)

Snack: Smilende æg og caviar Forret: Hvide asparges, vagtelæg, fjordrejer, fynsk rygeost og stenbiderrogn Mellemret: Smørstegt fisk, fennikel og Gryere Hovedret: Sommerbuk, bær & svampe Dessert: Rabarber, vanilje Slut: 3 x ost m/ sødt og sprødt

Styr på det hele?